Hvordan skal dine elever kunne opnå praktiske færdigheder inden for madlavning og kunne eksperimentere med såvel råvarer, opskrifter og retter, hvis de ikke tør smage på maden, har interesse i maden eller kun vil lave det, de kender i forvejen?
Dette kursus giver dig praktiske redskaber til at hjælpe dine elever til at blive mere madmodige. Vi vil bl.a. arbejde med de dynamikker, der har betydning for og er med til at påvirke elevens syn på mad og tilsmagning, samt undersøge, hvilken rolle fødevarekendskab, forforståelse, æstetik og måltidsfællesskaber spiller i forhold til elevens madmod.
Kurset bygger på kompetencebaseret madkundskabsundervisning, hvor du arbejder aktivt gennem oplæg, aktiviteter og refleksion. Mellem de to kursusgange er der god mulighed for at afprøve nye ideer og erfaringer, som vi forholder os til på 2. kursusdag.
Mål/udbytte
Du får:
praktiske eksempler på råvarer, opskrifter og didaktik for at styrke elevernes madmod og give dem nye smagsoplevelser.
indsigt i forskning om, hvad der påvirker børns mod til at smage nyt samt kræsenhed.
viden om, hvordan du kan anvende læremidler og didaktiske metoder til at skabe spændende og fagligt indhold, som inviterer dine elever til at være nysgerrige på tilsmagning og nye råvarer.
konkrete didaktiske metoder til at styrke elevernes nysgerrighed i forhold til smag, tilsmagning, råvarekendskab og -brug.
Målgruppe: Madkundskabslærere ‒ både i obligatorisk madkundskab og i valgfaget.
Pris: 4.800 kr.
Sted: Campus Esbjerg
Dato: Kursusdag 1: Onsdag d. 19. november 2026 kl. 9:00-15:00
Dato: Kursusdag 2: Torsdag d. 20. november 2026 kl. 9:00-15:00
Tilmeldingsfrist: 19-10-2026
Tilmeldingen er bindende, når vi har modtaget den. Det er derfor nødvendigt, at du har din betalers accept, inden du tilmelder dig. Bliver du forhindret, skal vi bede dig melde afbud. Vi refunderer ikke kursusudgiften ved afbud/fravær, men skolen har mulighed for at give pladsen til en anden.
Vi håndterer tilmeldinger via nemStudie.dk, hvor du skal logge ind og "ansøge" om optagelse på kurset. I PDF-dokumentet herunder kan du se hvordan du tilmelder dig:
BEMÆRK:
Du får svar på din ansøgning i nemStudie. Hvornår du får svar, afhænger af tilmeldingsfristen.
Du får en advisering pr. mail, når der er en ny besked i nemStudie. Log ind på nemStudie for at læse beskeden.
Find et kursus, der er relevant for dig, og som lever op til kriterierne for ansøgning i Den Kommunale Kompetencefond.
Opret en ansøgning via www.denkommunalekompetencefond.dk. Ansøgningen underskrives fysisk eller digitalt af ansøger, tillidsrepræsentant og leder.
Ansøgningen behandles af parterne (i dette tilfælde KL og Lærernes Centralorganisation), hvorefter ansøger, tillidsrepræsentant og leder modtager svar via de e-mailadresser, der er indtastet i ansøgningen. Der modtages normalt svar på ansøgningen indenfor 14 dage til en måned.
Når du har fået bevilliget tilskuddet, kan du tilmelde dig dit kursus.
Har du spørgsmål til ansøgningsprocessen, regler og tilskud, skal du rette henvendelse direkte til Den Kommunale Kompetencefond: kontakt@denkommunalekompetencefond.dk
Læs om forudsætninger for at søge og følg vejledning til ansøgere på novonordiskfonden.dk
BEMÆRK
En bevilling fra Novo Nordisk Fonden betyder ikke, at du er tilmeldt kurset.
Når du har fået svar fra fonden, skal du huske at tilmelde dig til kurset hos CFU og få din uddannelsesinstitution til at lægge ud for kursusafgift.
Tilmelding og betaling for kurset er en sag mellem din uddannelsesinstitution og CFU.
Støtten til kursusdeltagelsen udbetales til din uddannelsesinstitution, når du har deltaget på kurset og meldt tilbage til fonden om efteruddannelsesaktiviteterne.